-
1 запах вина
nfood.ind. Weindunst (при дыхании) -
2 запах вина
ngener. haleine aviné, halenée de vin -
3 запах вина
• vůně vína (sortová) -
4 имеющий вкус или запах вина
General subject: winyУниверсальный русско-английский словарь > имеющий вкус или запах вина
-
5 имеющий запах вина
General subject: winyУниверсальный русско-английский словарь > имеющий запах вина
-
6 чесночный запах вина
Универсальный русско-немецкий словарь > чесночный запах вина
-
7 запах амигдалина
Makarov: smell of almond kernels (порок вина) -
8 запах бочки
Makarov: cask smell (порок вина, пива) -
9 запах гребней
Makarov: stemminess (порок вина) -
10 запах корки
Winemaking: corkiness ((дегуст.) порок вина) -
11 запах уксуса
Makarov: vinegary smell (порок вина) -
12 запах выжимок
nfood.ind. Trestergeruch (порок вина) -
13 запах меркаптана
nfood.ind. Merkaptanböckser (у вина) -
14 запах тухлых яиц
nfood.ind. Böckser (порок вина) -
15 запах и вкус, характеризующие старые крепленые вина
Winemaking: rancioУниверсальный русско-английский словарь > запах и вкус, характеризующие старые крепленые вина
-
16 гребневой запах
Makarov: stemminess (порок вина) -
17 землистый запах
1) Perfume: earthy fragrance, earthy odor, earthy odour, earthy scent, earthy smell2) Makarov: earthy off-flavour, earthy smell (порок вина) -
18 миндальный запах
1) Perfume: almond fragrance, almond odor, almond odour2) Makarov: smell of almond kernels (порок вина) -
19 ӱпшалтме
ӱпшалтмеГ.: ӱпшӓлтмӹ1. прич. от ӱпшалташ2. в знач. сущ. запахПуракан пӱжвӱд ӱпшалтме нерышкат толеш. М. Казаков. Пыльный потный запах прёт в нос.
Рвезе, лӱҥгенрак, шеҥгел радамыш ошкыльо. Макарова тудын деч вара арака пуш ӱпшалтмым шиже. П. Корнилов. Парень, шатаясь, пошёл к задним рядам. Макарова почувствовала от него запах вина.
-
20 нерым пӱтыралаш
драть нос, ударить в нос (о сильном раздражении от какого-л. запаха)Тиде жапыште тудын (бригадирын) нержым арака ӱпш йыгыжгын пӱтырале. В. Исенеков. В это время противно ударил в нос бригадира запах вина.
Идиоматическое выражение. Основное слово:
пӱтыралаш
- 1
- 2
См. также в других словарях:
запах вина — фр. Odeur. Непосредственные ощущения носа. Не следует путать с ароматом, воспринимаемым ретроназальным путем, когда вино находится во рту. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Букет (запах) — У этого термина существуют и другие значения, см. Букет (значения). Именно с помощью обоняния ощущается большинство оттенков букета вина Букет … Википедия
Букет (вкус и запах) — Букет запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Именно с помощью обоняния ощущается большинство оттенков букет вина. Следущая информация написана по материалам Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.… … Википедия
Букет (запах) — это, собственно, запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Вещества, входящие в состав букета, до сих пор очень мало изучены. Парижский фармацевт Делшан (Deleschamps), перегоняя большое количество вина, получил… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Букет (запах) — это, собственно, запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Вещества, входящие в состав букета, до сих пор очень мало изучены. Парижский фармацевт Делшан (Deleschamps), перегоняя большое количество вина, получил… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
дегустация вина — Дегустация определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом вина, запахом и вкусом. Визуальный анализ позволяет оценить внешний вид вина цвет, блеск, чистоту, текучесть... Он должен вызывать положительные эмоции. Запах это аромат и… … Кулинарный словарь
виноградные вина — Продукт, получаемый в результате брожения, очистки, выдержки в специальных условиях натурального виноградного сока, иногда с добавлением к нему различных консервирующих и ароматизирующих веществ. Виноградные вина чаще всего используются как… … Кулинарный словарь
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА — Продукт, получаемый в результате брожения, очистки, выдержки в специальных условиях натурального виноградного сока, иногда с добавлением к нему различных консервирующих и ароматизирующих веществ. Виноградные вина чаще всего используются… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Прогорклость вина — болезнь, свойственная почти исключительно красным винам, в особенности хороших по качеству урожаев и из сорта пино (Pinot или Pineau). Болезнь начинается обыкновенно с изменения букета вино приобретает особый запах, затем становится менее… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
кислый запах — фр. Pique. Острый (уксусный) запах скисшего вина. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Метанол — Метанол … Википедия